Нежные пуховые отбивные, которые покорят даже самых привередливых

9 сентября 2025, 06:27

Кулинарные эксперименты нередко удивляют. Недавно одна из подруг, не являющаяся поклонницей мяса, попробовала новое блюдо и осталась в полном восторге. Это было блюдо сублимированное, сочное, мягкое - пушистые отбивные, способные завлечь любого гурмана.

Ингредиенты для восхитительных отбивных

Чтобы приготовить эти удивительные отбивные, понадобятся:

  • Куриное филе 500 граммов (возможно заменить на свинину или индейку);
  • Яйца 3 штуки;
  • Соль 0,5 чайной ложки;
  • Сладкая паприка 0,5 чайной ложки;
  • Чёрный перец по вкусу;
  • Крахмал 2 чайные ложки.

Поэтапное приготовление

Приготовление этих отбивных не займет много времени и сил:

  • Куриное филе нарезать на порционные кусочки и тщательно отбить.
  • Поместить в миску, отделить белки от желтков, желтки добавить к мясу вместе с солью, паприкой, черным перцем и крахмалом. Перемешать до однородности.
  • В другой чистой миске взбить белки до стойких пиков с добавлением небольшого количества соли.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  • Каждый кусочек мяса обмакнуть в взбитые белки и положить на разогретую сковороду. Обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.
  • Отбивные подаются с любым гарниром. Это простое, быстрое и, что немаловажно, вкусное блюдо станет находкой для любого повода.

    Больше новостей на Birobidzhan-news.ru