Любители сладкого могут наслаждаться изысканными кексами, не отвергая при этом принципы здорового питания. Отказ от белого сахара не означает жертвовать вкусом и текстурой — это лишь шаг к более качественным ингредиентам. Вдохновляющие рецепты, собранные в этой статье, помогут украсить любой стол и приятно удивить гостей.
Банановый кекс с яблоками
Этот кекс становится особенно влажным благодаря спелым бананам и яблокам. В составе — лишь натуральные продукты, что делает его отличным выбором для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- 250 г спелых бананов (примерно два штук)
- 4 яйца
- 150 г молотых овсяных хлопьев
- 20 г грецких орехов (измельченных)
- 1 большое яблоко
- Щепотка имбиря и ванилин
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Сливочное масло для смазывания формы
- 20 г грецких орехов для посыпки
Сам процесс приготовления не требует особых навыков: необходимо пюрировать бананы с яйцами, добавить сухие ингредиенты и аккуратно смешать. Яблоко нарезается кубиками и вводится в тесто вместе с орехами. Выпекается на 180 °C около 40 минут для достижения идеального результата.
Шоколадные банановые кексы
Эти кексы порадуют всех, кто не может устоять перед шоколадом. Сладость бананов позволяет обойтись без добавленного сахара, что делает эти кексы не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты:
- 120 г банана
- 140 мл кефира
- 1 яйцо
- 120 г цельнозерновой пшеничной муки
- 20 г какао-порошка
- 6 г разрыхлителя
Процесс приготовления прост: все ингредиенты смешиваются с помощью блендера, а затем выпекаются в силиконовых формах на 180 °C около 20 минут. В итоге получится восемь кексов с насыщенным шоколадным вкусом.
Морковный кекс на раз-два
Выбор простой морковной выпечки — отличный способ включить овощи в рацион. Этот кекс, помимо сладости, подарит организму витамины и минералы, необходимые для здоровья.
Ингредиенты:
- 140 г молока
- 80 г свежей моркови
- 80 г хлопьев долгой варки
- 90 г йогурта без добавок
- 2 яйца
- 5 г разрыхлителя
- 70 г фиников
- 80 г муки (по желанию)
Объедините все ингредиенты в блендере и выпекайте в духовке на 180 °C в течение 30 минут. В результате получается нежный, ароматный кекс, который станет идеальным дополнением к любому столу.
