Ингредиенты для кулинарного шедевра
Приготовить аппетитное блюдо дома не составит труда. Для этого понадобятся:
- Свинина (карбонат) — 600 граммов
- Яйца — 2 штуки
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Помидоры — 3 штуки
- Твердый сыр — 100 граммов
- Сметана — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 20 граммов
- Соль, специи (по вкусу)
Пошаговое руководство по приготовлению
Следуя этим простым шагам, можно создать замечательное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Лучше всего подойдут кусочки свинины, такие как карбонат, которые легко нарезать и отбить. Твердый сыр рекомендуется выбирать тот, который удобно натирать. Помидоры следует хорошо промыть.
Шаг 2: Нарезка и отбивание мяса
Свинину следует нарезать на равноценные куски толщиной около 1-1.5 см. Затем каждый кусочек аккуратно отбить молоточком, что сделает мясо более нежным и сочным.
Шаг 3: Готовим кляр и обжариваем отбивные
В отдельной миске взбить яйца с мукой до однородного состояния, чтобы получить гладкий кляр. Каждый кусок мяса обмакнуть в кляр и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки — по минуте с каждой стороны.
Шаг 4: Формируем запеканку
Обжаренные отбивные выложить на противень, заранее застеленный пергаментом. Каждую отбивную смазать сметаной, посыпать солью и специями. Затем на каждую порцию уложить кружок помидора и посыпать натертым сыром.
Шаг 5: Запекание
Поставить противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать около 15-20 минут. За это время мясо успеет приготовиться, а сыр расплавится, образуя аппетитную корочку.
Шаг 6: Подача к столу
Готовые отбивные аккуратно вынуть из духовки и разложить по тарелкам, украсив по желанию свежими овощами или зеленью.
Это блюдо станет настоящим хитом на любом семейном ужине, его простота и вкус обязательно порадуют всех!
