Баклажаны под необычным соусом покорят всю семью: готовятся на раз-два
7 сентября 2025, 13:58
Если классические жареные баклажаны уже надоели, то приготовьте их под сладким соусом. Результат покорит всю семью: за добавкой выстроится очередь.
Понадобятся следующие продукты:
- баклажаны 2 шт.,
- мед 2 ст. л.,
- лимон 1 шт.,
- чеснок 3 зубчика,
- свежий имбирь небольшой кусок (2 см),
- зира 1 ч. л.,
- соль по вкусу,
- зелень по вкусу,
- острый красный перец по желанию,
- оливковое масло для жарки.
Баклажаны требуется нарезать, посолить и оставить на 30 минут. Это нужно, чтобы ушла горечь. Затем овощ следует обжарить и обсушить полотенцами, чтобы убрать излишки жира.
На отдельной сковороде пассеровать измельченный чеснок, тертый имбирь. Затем добавить специи, мед, лимонную цедру и выжать сок из цитруса. После этого положить готовые баклажаны и тушить ровно десять минут. Подавать, посыпав свежей зеленью, делится рецептом портал Мarie Сlaire.
Источник: Городовой