Россияне по-прежнему остаются верны традициям, но современный подход к кухне открывает новые горизонты для любимого блюда. Постный оливье — это идеальный способ внести разнообразие в привычное меню, особенно в дни поста. Ниже представлены несколько оригинальных рецептов, которые можно адаптировать под разные вкусы и предпочтения.
Постный оливье с копченым кальмаром или лососем
- Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Соленый огурец — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 ст. л.
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Копченый кальмар или филе лосося — 100 г.
- Соль, перец по вкусу
- Постный майонез — 1 ст. л.
- Зелень — 1 веточка.
Приготовление не займет много времени. Сначала отварите картофель и морковь в кожуре, затем охладите их и нарежьте кубиками. Кальмар или лосось также нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте нарезанные овощи и вместе со всеми другими ингредиентами аккуратно перемешайте. Завершите блюдо, украсив свежей зеленью.
Постный оливье с грибами
- Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Соленые грибы — 100 г.
- Соленый огурец — 1 шт.
- Зеленый горошек — 40 г.
- Морковь — 1/2 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Постный майонез — 80 г.
- Укроп — 10 г.
- Соль и перец по вкусу.
Для этого рецепта также необходимо отварить картошку и морковь, после чего нарезать их мелкими кубиками. Смешайте с солеными грибами, нарезанными дольками, и добавьте все остальные ингредиенты. Заправить постным майонезом и перемешать до однородного состояния. Получится настоящий деликатес, который сможет удивить даже самых привередливых.
Эти варианты оливье не только порадуют вкусовые рецепторы, но и позволят остаться в рамках постного питания. Будь то с рыбными ингредиентами или овощами, каждая вариация призвана сделать праздничный стол невероятно вкусным и разнообразным.
