Зелень всегда была важным элементом кулинарии, однако многих огорчает ее быстропортящийся характер. Петрушка, укроп и другие травы могут быстро потерять свежесть даже в холодильнике, однако существует способ, который поможет продлить их жизнь. Эксперт по хранению продуктов, Шантель Мила, делится простыми, но эффективными методами, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Традиционные методы хранения
Существует множество способов хранения трав. Часто хозяйки помещают укроп и петрушку в целлофановый пакет или обвивают влажным полотенцем. Некоторые предпочитают ставить зелень в воду, обеспечивая ей дополнительную влагу. Эти методы действительно работают, но не так долго, как хотелось бы — свежесть быстро улетучивается.
Необычный метод от эксперта
Шантель Мила предлагает иной подход, который позволит сохранять зелень свежей на протяжении нескольких месяцев. Для этого понадобится всего пара вещей: лоток для кубиков льда и растительное масло. Вот простой процесс, который предлагает эксперт:
- Нарезать свежие веточки зелени, таких как укроп или петрушка.
- Разместить их в ячейках лотка для льда.
- Залить травы оливковым маслом и отправить в морозильник.
Этот способ оказался по-настоящему эффективным. Когда настанет время использовать зелень, достаточно просто достать кусочек, предоставить ему немного времени для размораживания или сразу добавить в горячее блюдо. Для тех, кто предпочитает более легкий вариант, можно использовать воду вместо масла, хотя оливковое масло добавляет дополнительные вкусовые нотки к готовым блюдам.
Ключевые моменты для успешного хранения
Важно убедиться, что зелень полностью покрыта жидкостью перед заморозкой, будь то вода или масло. Это защитит травы от потери свежести и позволит сохранить яркий аромат. Благодаря этой хитрости, ароматные травы могут находиться в морозильной камере до нескольких месяцев — отличное решение для тех, кто не успевает использовать свежую зелень, но хочет оставить ее доступной для своих кулинарных приключений.
