Этот пирог — настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд. За считанные минуты на кухне можно создать сытное лакомство из всего трех основных ингредиентов: кабачка, сыра и кефира. Секрет его популярности кроется в лёгкости приготовления и невероятном вкусе.
Идеальные ингредиенты
Для создания кабачкового пирога не понадобятся специальные навыки. Достаточно смешать все компоненты, и можно ставить в духовку. Главных героев блюда всего три:
- Кабачок — один средний, который можно натереть вместе с коркой.
- Адыгейский сыр — примерно 80 граммов, придающий блюду нежность.
- Кефир — 150 мл, который добавит влажности и воздушности тесту.
Простой процесс приготовления
Приготовление пирога не займёт много времени. В глубокой миске следует соединить одно яйцо, 150 мл кефира и ложку майонеза. Добавьте немного соли и любимых специй, например, паприки или прованских трав для аромата. Затем постепенно добавляем 5-6 столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану — важно не переборщить с мукой, чтобы пирог не вышел слишком плотным.
Следующим этапом будет натертый кабачок. С него не следует выжимать сок, так как он добавит необходимую сочность. Адыгейский сыр крошится руками и аккуратно добавляется в тесто, после чего всё тщательно перемешивается.
Выпекание и подача
Форму для выпекания смазываем столовой ложкой растительного масла и выливаем в неё тесто, разравнивая его. Пирог ставят в заранее разогретую до 180°C духовой шкаф на 25-30 минут. Проверка на готовность осуществляется с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
После выпекания рекомендуется дать пирогу немного остыть, так он станет более плотным и хорошо будет резаться. Подается это лакомство прекрасно как в чистом виде, так и со сметаной. Оставшиеся кусочки не теряют свою форму и вкус даже на следующий день, что делает его отличным вариантом для завтрака или перекуса.
Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот кабачковый пирог станет не только любимым блюдом, но и идеальным решением для быстрого, но вкусного ужина!
