Время удивить себя и своих близких оригинальным гарниром! Жареные огурцы — это не только вкусно, но и проще, чем кажется. Сочетание хрустящей текстуры с легким азиатским ароматом заставляет забыть о привычных вариантах овощных блюд. Они получаются яркими по вкусу и почти не впитывают масло, что делает их идеальными для здорового питания.
Как приготовить жареные огурцы с перцем
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. В рецепте используются:
- 1 длинный огурец
- 2 болгарских перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 0,5 чайной ложки черного кунжута
- 1 чайная ложка белого кунжута
- 0,5 чайной ложки сушеного имбиря
- 1 стручок перца Чили
Этапы приготовления
1. Подготовка: Огурец разрезается вдоль, семена выскребаются, чтобы сохранить плотность. Затем нарезается крупными дольками. Перцы также очищаются от семян и нарезаются на куски схожего размера.
2. Жарка: Разогревается сковорода на сильном огне и наливается растительное масло. В первую очередь добавляются огурцы и перцы. Они жарятся 6–8 минут, постоянно помешивая, чтобы образовалась румяная корочка, а овощи не потеряли форму.
3. Ароматизация: В сковороду добавляется целый стручок перца Чили для аромата, а затем рубится зубчик чеснока, который жарится вместе с овощами еще 1-2 минуты. После этого вливается соевый соус и добавляются специи: аккуратно перемешивается с сушеным имбирем, черным и белым кунжутом. Жарятся еще пару минут до карамелизации соуса на овощах.
Приятный финал
Готовое блюдо — это яркое, ароматное лакомство, которое приятно удивит всех. Хрустящие огурцы и сладкий перец, впитавшие ароматы пряностей, станут настоящим находкой на любом столе. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания!
