Современная жизнь диктует свои правила – постоянная занятость и нехватка времени требуют быстрого и при этом полезного питания. Идеальным решением станет овощное рагу с цукини и томатами, которое не только насытит, но и придаст сил на следующий день, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Преимущества овощного рагу
Это блюдо не просто легкое, но и крайне полезное, благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Основные достоинства рагу:
- Низкая калорийность: подходит тем, кто следит за фигурой.
- Богатство витаминов: цукини насыщены витаминами группы B и C, а также необходимыми микроэлементами.
- Полезная клетчатка: способствует нормализации пищеварения.
- Вариативность: можно добавлять любимые специи и травы, позволяя каждому разу наслаждаться новым вкусом.
Как выбрать ингредиенты
Для того чтобы рагу получилось максимально вкусным, важен правильный выбор продуктов:
- Цукини: выбирайте молодые плоды, гладкие и блестящие, без повреждений.
- Томаты: лучше всего использовать свежие, яркие, без пятен.
- Чеснок и лук: придают насыщенный аромат и делают блюдо более выразительным.
- Дополнительные овощи: морковь или болгарский перец помогут разнообразить вкусовую палитру.
- Специи: базилик, орегано и тимьян добавят блюду яркости.
Приготовление рагу
Чтобы создать это уникальное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цукини — 2 шт.
- Томаты — 3-4 шт. или 200 г помидоров черри.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
- Свежий базилик — несколько веточек.
- Соль и перец — по вкусу.
Следует обжарить лук с чесноком до мягкости, затем добавить нарезанные цукини, тушить до полупрозрачности. После этого добавляются томаты и специи, а затем продолжается тушение до желаемой консистенции. В завершение рагу можно украсить свежей зеленью.
