Шоколадный пирог – это не просто кулинарный шедевр, а настоящая находка для тех, кто ценит сладкое и не может устоять перед шоколадом. Этот десерт обладает насыщенным вкусом и невероятной текстурой, а добавить в него орехи, фрукты или ягоды можно по желанию, что делает его универсальным, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для истинных ценителей
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 30 г какао-порошка для выпечки
- 170 г муки
- 150 г жирного греческого йогурта (возможно использование сметаны 20-25%)
- 70 г растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 2 ст. л. шоколадной крошки (по желанию)
Приготовление пирога: шаг за шагом
В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром с помощью электрического миксера до появления легкой и воздушной массы. После этого к ним добавляется греческий йогурт или сметана, просеянный какао-порошок, мука, разрыхлитель и растительное масло. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать венчиком до получения однородной консистенции.
Следующий шаг – ввести в тесто шоколадную крошку. Делать это нужно осторожно, используя лопатку и перемешивая снизу вверх. Это придаст пирогу дополнительный шоколадный вкус.
Перед тем как погрузить тесто в духовку, ее необходимо предварительно разогреть до 170 °C. Форма для выпечки диаметром 22-24 см смазывается маслом и посыпается мукой, затем в нее выливается тесто, ровно распределяя его. Непосредственно перед выпечкой верх пирога можно украсить оставшейся шоколадной крошкой.
Временные рамки выпекания составляют 30-35 минут. Готовность лучше всего проверять с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.
