На пороге Пасхи появляется прекрасная возможность порадовать родных и близких удивительным десертом — Дубайской пасхой. Этот лакомый кусочек сочетает в себе лучшие традиции и свежие идеи, предлагая уникальный вкус, который несомненно оставит след в сердцах ваших гостей, сообщает Дзен-канал "Batonobelka".
Ингредиенты для настоящего кулинарного чуда
Создание этого шедевра начинается с приглашения к кулинарному эксперименту. Вот что понадобится:
- Творожная основа: 700 г творога, 80 г сливочного масла, 80 г сливок (33%), 50 г фисташковой пасты, 50-80 г сахара (по вкусу).
- Начинка: 80 г теста катаифи, 50 г фисташковой пасты, 10 г сливочного масла.
- Глазурь: 60 г шоколада, 20 г сливок (33%).
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Следующие этапы рассматриваются как ключ к достижению идеального десерта:
Делимся секретом теста катаифи
Кулинарное искусство не ограничивается ингредиентами — стоит обратить внимание на тесто катаифи. Для этого понадобится:
100 г муки,
75 г кукурузного крахмала,
5 г растительного масла,
200 мл воды,
щепотка соли.
Смешать все ингредиенты, процеживая через сито для получения максимально однородного теста. После этого его нужно буквально 'оживить' на горячей сковороде, создавая тонкие нити, которые обжарятся до золотистого цвета, даря текстурную изюминку вашему десерту.
