Нежнейшие мидии, приготовленные в ароматном сливочном соусе с чесноком, станут настоящим хитом вашего обеда или ужина. Это блюдо не только легко готовится, но и идеально сочетается с макаронами или отварным рисом. Чтобы насладиться этим деликатесом, хватит всего нескольких ингредиентов, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Необходимые продукты
- замороженные мидии — 400 граммов;
- сливки — 200 миллилитров;
- репчатый лук — 1 штука;
- зубчик чеснока — 1 штука;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Лук и чеснок нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Замороженные мидии следует разморозить: достаточно просто оторвать бороду и обдать их кипятком для стирки.
В широкой сковороде разогревают растительное и сливочное масла. Как только масло растопится, добавляют лук и чеснок, обжаривая до прозрачности и легкого золотистого оттенка. Затем пришло время добавлять мидии в сковороду. Продукты готовят на сильном огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Эта простая процедура позволит мидиям оттаять и выделить сок, который частично испарится во время жарки.
После этого можно вливать сливки, добавляя соль и перец по вкусу. Блюдо готовится еще около 5 минут, пока соус не загустеет и не станет ароматным. Для дополнительного букета вкусов в конце можно добавить еще один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Подавайте мидии в сливочно-чесночном соусе сразу же после приготовления вместе с любимым гарниром, и это блюдо непременно станет звездой вашего стола.
