Вечерние трапезы могут быть не только быстрыми, но и настоящим кулинарным искусством. Подборка рецептов, которая подойдет всем, кто ценит вкусную и сытную пищу, готовится быстро и из обычных ингредиентов. Каждый из этих трех блюд можно сочетать с различными гарнирами: крупами, макаронами или овощами. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит.
Быстрая свинина на сковороде
Для этого блюда потребуется всего триста граммов свинины. Идеально подойдут части, такие как лопатка или корейка. Мясо нарезают на тонкие кусочки и обжаривают в горячем растительном масле — две столовые ложки достаточно, чтобы достичь нужного вкуса и текстуры. Обжарку следует проводить на сильном огне: сначала около четырех минут с одной стороны, затем три минуты с другой. Как только мясо будет готово, его стоит посолить и поперчить по вкусу.
Далее обжаривается репчатый лук — около ста двадцати граммов. Лук нарезается перьями и готовится на среднем огне в течение трех минут. К луку добавляется чайная ложка томатной пасты, что придаст блюду интересный оттенок. Мясо возвращается на сковороду, дополняется кружками свежих помидоров. Все заливается небольшим количеством воды, и блюдо тушится под крышкой в течение десяти минут. Получается ароматное и нежное мясо с легким томатным соусом, которое станет отличным аккомпанементом любому гарниру.
Запеченные биточки из фарша
Для этого рецепта берется четыре? грамма фарша, который предварительно солится, перчится и смешивается с тертым луком. Из подготовленного фарша формируют десять небольших биточков, которые укладываются на противень, застеленный пергаментом. Чтобы фарш легче сплыл в лепешки, сверху его накрывают еще одним листом пергамента и прижимают стаканом.
Запекать биточки следует в предварительно разогретой духовке до двухсот градусов около пятнадцати минут. В итоге получится нежное и ароматное мясо, что не требует использования масла при приготовлении, сохраняя все свои полезные качества. Биточки подаются на стол горячими и отлично сочетаются с любым гарниром.
Фрикадельки в насыщенном соусе
Третий рецепт — фрикадельки в соусе, который готовится очень быстро. Для него понадобится четыреста граммов мясного фарша, к которому добавляются специи и лук. Изфарша формируют небольшие фрикадельки, которые обжариваются до золотистой корочки. После обжаривания фрикадельки переносятся на тарелку, а в сковороду добавляется еще лук с чесноком, которые обжариваются до мягкости.
К ним добавляется томатная паста и сметана, которые придают соусу бархатистую текстуру. Добавление воды и специи сделает соус особенно насыщенным. Обжаренные фрикадельки вновь помещаются в соус и готовятся несколько минут на небольшом огне. Это простое и вкусное блюдо подается с любым гарниром, оставляя приятное послевкусие и ощущение сытости.
