Клубничные кексы с белым шоколадом: мягкие внутри и с румяной корочкой
Сочные кусочки клубники, сладкий белый шоколад и нежное тесто — сочетание, которое превращает обычные кексы в аппетитное угощение к чаю. Приготовить их несложно: достаточно смешать ингредиенты и отправить формочки в духовку.
Ингредиенты
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — ? ч. л.
Соль — ? ч. л.
Молоко — 180 мл
Белый шоколад — 100 г
Клубника — 200 г
Как приготовить
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйцо и лимонный сок, снова перемешайте.
В отдельной миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. Всыпьте в масляную смесь половину сухих ингредиентов.
Влейте молоко и перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и вымешайте тесто до однородности.