На завтрак можно приготовить множество вкусных и полезных блюд всего за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов. Вот отличный рецепт, который не только порадует вас, но и сделает утра уютнее.
Что потребуется для приготовления
- 200 г замороженных кабачков
- 1 сладкий замороженный перец
- 3 яйца, соль и перец по вкусу
- 20 г сухой брынзы
- 1 ч.л. смальца (или растительного масла)
- пекинская капуста
- 1 авокадо
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. зеленой пасты
Этапы приготовления
Сначала разогрейте сковороду, добавив чайную ложку смальца. Такой вариант приготовления позволяет использовать как растительное, так и топленое масло. Пока сковорода нагревается, займитесь овощами: нарежьте кубиками сладкий перец и добавьте замороженные кабачки. Эти ингредиенты следует прогревать на среднем огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы они подрумянились.
После того как овощи приобрели красивый цвет, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Пока они продолжают готовиться, можно заняться полезным салатом. Для него потребуется: столовая ложка яблочного уксуса, чайная ложка зеленой пасты, немного растительного масла и соль по вкусу. Все ингредиенты смешиваются до однородной массы.
Нарежьте авокадо и добавьте его в заправку, чтобы оно не потемнело, полейте яблочным уксусом — это не только предотвратит окисление, но и придаст салату дополнительный вкус. В конце добавьте нарезанную пекинскую капусту и при желании каперсы — они добавят изюминку вашему блюду.
Вернемся к овощам. В отдельной миске взбейте три яйца с солью и перцем, затем добавьте брынзу. Как только овощи будут готовы, залейте их яичной смесью и аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение нескольких минут.
Это блюдо объединяет овощи, брынзу и омлет в одно удивительное сочетание. Уверены, завтрак получится невероятно вкусным и сытным. Приятного аппетита!
