Ароматный постный пирог с финиками и орехами без сахара
Великолепный постный пирог, который порадует даже самых изысканных гурманов. Без яиц и молочных продуктов, но с потрясающим ароматом и насыщенным вкусом, он станет находкой для веганов и тех, кто следит за своим рационом.
Что понадобится:
170 г мягких фиников (используйте только свежие)
300 мл растительного молока (большой выбор: кокосовое, соевое или овсяное)
120 г цельнозерновой муки
110 мл растительного масла (оливковое или подсолнечное)
1 ч. ложка пищевой соды
1/2 ч. ложки разрыхлителя
3 ст. ложки крупных грецких орехов, нарезанных
Пошаговая инструкция:
Для начала, замочите финики в тепленьком растительном молоке. Убедитесь, что косточки удалены. Оставьте их на 5-6 часов или даже на ночь — так они станут мягче.
Разогрейте духовку до 170°C.
Преобразуйте замоченные финики в однородное пюре с помощью блендера или вилки, добавьте масло и тщательно перемешайте.
В отдельной миске просейте муку с пищевой содой и разрыхлителем, затем постепенно вводите в финиковую смесь, аккуратно перемешивая.
Добавьте грецкие орехи и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
Вылейте полученную массу в подготовленную форму для выпекания. Перед этим не забудьте смазать её маслом и присыпать мукой, либо застелить пергаментной бумагой.
Отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. После выпечки дайте пирогу полностью остыть и только затем извлекайте из формы.
Для дополнительного вкуса пирог можно пропитать медовой водой или лимонным сиропом, посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью на ваш выбор, пишет канал.
