Заботясь о своем здоровье, многие из нас регулярно покупают молоко. Но как долго оно остается свежим? Оказывается, при правильном хранении этот продукт может оставаться годным на три дня дольше.
В каждом доме существует своя методика размещения продуктов после покупки. Обычно полки холодильника занимают определенные продукты, однако, знание о хранении молока может стать полезным. Многие, к сожалению, отправляют его в дверцу холодильника, что, по сути, является ошибкой.
Согласно информации издания Express, эксперты подчеркивают, что это место не лучшее для молока, так как там оно портится быстрее всего.
Где хранить молоко: мнение специалистов
Холодильники современных моделей часто имеют специальные полки в дверце, предназначенные для хранения различных напитков. Однако, несмотря на их удобство, молоко не следует хранить именно там.
Специалисты по пищевой безопасности рекомендуют размещать молоко в задней части холодильника. Именно там поддерживается стабильная и низкая температура, что позволяет замедлить размножение бактерий и, как следствие, продлить срок годности продукта на дополнительные три дня.
Днем, когда холодильник открывается и закрывается, дверца постоянно подвергается воздействию теплого воздуха, что делает её неблагоприятной для качественного хранения молока.
Как отмечает компания Milk and More, температура играет ключевую роль в вопросе хранения. Оптимальный уровень — менее 5°C, при этом упаковка молока должна быть всегда плотно закрыта, чтобы избежать загрязнения.
Сроки хранения молока
При этом важно знать, как долго может храниться молоко после вскрытия. Обычно, открытое молоко сохраняет свои свойства от 2 до 7 суток, что зависит от его обработки:
- Ультрапастеризованное — до 7 дней;
- Пастеризованное — 2-5 дней;
- Натуральное сырое молоко — до 2 суток.
Как указал Люк Эмери, национальный директор по устойчивому развитию Aldi UK, задняя часть холодильника действительно является самой холодной зоной, что делает её идеальным местом для хранения молочных продуктов.
Тем не менее, учитывая, что модели холодильников различаются, рекомендуется самостоятельно проверить, где находится наиболее холодная полка в своей модели и использовать её для хранения молока.
