Время перцев в самом разгаре, и они предлагают множество способов для кулинарного творчества. От маринования до приготовления лечо, эти яркие овощи прекрасно подходят для разнообразных блюд. Но особенно привлекательна возможность заморозки: так можно запасаться вкусом лета на весь зимний сезон, сообщает канал.
Простые шаги для заморозки перцев
Процесс приготовления замороженных фаршированных перцев достаточно прост. Главное — убедиться, что в морозильной камере достаточно места. Вот как это сделать:
- В первую очередь, необходимо выбрать спелые перцы непосредственно в теплице. Для цветения и улучшения вкуса лучше дать им полежать дома несколько дней, но можно и не ждать.
- После сбора перцы следует тщательно промыть, удалить плодоножки и семена.
Подготовка начинки
- Мясо пропускается через мясорубку для получения фарша.
- Лук и морковь обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
- Рис нужно предварительно отварить до полуготовности.
- Помидоры натираются на терке и добавляются соль и специи по вкусу, после чего все ингредиенты перемешиваются.
Фаршируем и замораживаем
- Перцы аккуратно наполняются подготовленной начинкой.
- Затем они укладываются в специальные пакеты для заморозки и отправляются в морозильник.
Как видно, этот способ подготовки перцев не требует особых усилий, а зимой такие полуфабрикаты существенно облегчают жизнь, когда времени на готовку не хватает. Свежий вкус домашних перцев всегда радует!
Ингредиенты:
- Сладкий перец — 10-12 шт.
- Мясной фарш — 700 г
- Рис — 120 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Кулинарные традиции и особенности приготовления блюд могут варьироваться, и каждый найдет свой неповторимый рецепт. Главное — получать удовольствие от готовки и экспериментов на кухне!
Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусами собственного урожая!
