Среди разнообразия кулинарных шедевров можно выделить одно блюдо, которое будто бы создано для особых случаев. Слоёный пирог с лососем, начинённый шпинатом, сливочным сыром и лимонной свежестью, выглядит настолько эффектно, что гости могут быть уверены – перед ними кулинарный шедевр. Однако на самом деле приготовление этого блюда довольно простое и доступное даже для домашних поваров.
Сочетание хрустящей корочки, нежной рыбы и ароматной зелени создаёт ощущение праздника, при этом процесс готовки не требует много времени и усилий.
Что понадобится для рецепта
- Лосось — 400 г
- Слоёное тесто — 2 листа
- Лук — ? шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Шпинат — 50 г
- Сливочный сыр — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Укроп — 10 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1) Приготовление начинки
2) Сборка пирога
3) Выпечка
Поместите пирог в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекайте 25–30 минут до образования золотистой корочки, сообщает источник.
Как подать, чтобы удивить гостей
- Нарежьте пирог на порционные куски острым ножом, дав ему немного остыть (примерно 5–7 минут).
- Идеальным гарниром к блюду послужит лёгкий салат, картофельное пюре или запечённые овощи.
- Чтобы добавить изюминку, подайте его с йогуртовым соусом (йогурт, лимонный сок, укроп и щепотка соли).
Небольшие советы для успеха
- Если тесто начинает быстро размягчаться, соберите пирог и уберите в холодильник на 10 минут перед выпечкой — это поможет добиться ровной корочки.
- Не перегружайте пирог начинкой: лучше создать тонкий, равномерный слой, чтобы тесто хорошо пропеклось.
- Можно слегка подсушить лосось бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
