Когда наступают жаркие дни, что может быть лучше, чем разнообразить своё меню легкими и освежающими супами? Представляем подборку из шести восхитительных рецептов, которые идеально подойдут для летнего сезона!
Классическая окрошка
Окрошка на квасе с говядиной — это идеальное решение для летнего обеда. Сочетая свежие ингредиенты, такие как картофель, редис, яйца и зелень, она подарит вам ощущение прохлады и легкости.
- Ингредиенты: говядина, картофель, огурцы, редис, укроп, яйца, горчица, сметана, квас.
- Приготовление: смешать все ингредиенты и настоять в холодильнике.
Необычные гаспачо и супы-пюре
Попробуйте томатно-вишнёвый гаспачо, который отличается ярким вкусом благодаря вишне, имбирю и чесноку. Все компоненты измельчаются до однородной консистенции с помощью блендера, создавая освежающий напиток.
- Ингредиенты: помидоры, вишня, болгарский перец, имбирь, чеснок, базилик, оливковое масло.
- Приготовление: смешать и подать с хрустящими гренками, сделанными из белого хлеба.
Огуречный суп-пюре с фетой и мятой идеально освежает в летнюю жару. Все ингредиенты остаются сырыми, поэтому вкус очень легкий, а мята добавляет приятную нотку.
Контрастные овощные супы
Суп с цукини, сметаной и фрикадельками готовится быстро и легко. Фрикадельки из куриного фарша отлично дополняют нежные овощи, а сметана добавляет кремовую текстуру.
Томатный суп с кукурузой и сладким перцем — это простое и сытное блюдо. Сладкая кукуруза сбалансирует кислотность томатов, а разнообразие овощей сделает его ещё более аппетитным.
Суп с баклажанами, помидорами и сливками демонстрирует, что даже без мяса можно создать насыщенное первое блюдо. Обжаренные баклажаны и лук придают глубину вкуса, а сливки делают его более нежным.
Насладитесь здоровыми и вкусными рецептами, которые легко приготовить в домашних условиях. Для еще большего разнообразия, просмотрите предыдущие подборки вкусных супов!
