Современный рынок напитков радует разнообразием: ягодные, травяные, с женьшенем и многими другими добавками. Однако гречишный чай выделяется на их фоне! Этот удивительный напиток не имеет ничего общего с привычной гречкой, и сегодня #КнигаРастений расскажет о его особенностях и пользе.
Не просто гречка
Гречишный чай готовится из семян растения, известного как гречиха татарская (Fagopyrum tataricum). Это далекий родственник привычной гречки, но произрастает в условиях, где обычная гречка не может выжить. Основные производители этого чая — китайцы, которые сохранили секреты его приготовления.
Как готовят чай?
Приготовление гречишного чая — простой, но в то же время увлекательный процесс:
Если семена не обжаривать, получится «белый» гречишный чай, который особенно популярен в Азии. Его вкус мягче и нежнее.
Чем полезен гречишный чай?
Гречишный чай не только вкусен, но и полезен для здоровья. Его главная ценность — рутин, природный антиоксидант, который:
- укрепляет стенки сосудов;
- снижает воспаления;
- помогает в борьбе с отеками.
Количество рутина в гречке татара значительно превышает таковое в обычной гречке. Кроме того, гречишный чай не содержит кофеина и глютена, а калорий в нем практически нет, что делает его безопасным для большинства людей (разве что для страдающих аллергией).
Почему это интересно?
Гречиха татарская — это не только вкусный, но и стратегически важный продукт. Она прекрасно растет в условиях, где культурная гречка не справляется, тем самым разнообразя рацион. В некоторых странах ее считают сорняком, а в других — настоящим сокровищем.
Так что гречишный чай — это идеальная альтернатива привычным напиткам. Однако напомним: никакая трава не заменит заботу о здоровье. В случае проблем с самочувствием лучше обратиться к врачу, а не искать решения в чае.
На этом все! Заваривайте гречишный чай, наслаждайтесь его вкусом и помните: гречка — наше всё!
