Оливье в виде рождественского венка: как преобразить привычный салат

30 января 2026, 01:34

Классическое оливье предстает в новой праздничной подаче в форме рождественского венка. Такая сервировка выгодно выделит знакомое блюдо на столе и не потребует сложных покупок: достаточно укропа и зерен граната для декора.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Яйца 4 шт.
Зелёный горошек 200 г
Варёная колбаса 300 г (по желанию можно заменить говядиной или курицей)
Солёные огурцы 200 г (подойдут и свежие)
Репчатый лук 1/2 головки
Майонез 200 мл
Укроп 100 г
Гранат 1 шт. для украшения
Соль, свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Отварить картофель и морковь 20 минут, яйца 8 минут. Охладить и очистить.

Нарезать колбасу, картофель, морковь и яйца кубиками одинакового размера. Нарезать солёные огурцы и мелко порубить лук.

Смешать в глубокой миске горошек, колбасу, огурцы, яйца, картофель и морковь. Добавить лук, приправить солью и перцем, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Дать салату отдохнуть в холодильнике 30 минут, чтобы вкусы слились.

Для формы венка использовать круглую форму для выпечки или банку: выложить салат кольцом, немного уплотняя слой ложкой, затем аккуратно извлечь форму.

Украсить сверху веточками укропа и зернами граната: зелень создаст хвойный эффект, гранат праздничные красные вкрапления.

Советы к сервировке

Вариант с колбасой классика, но салат получится не менее выразительным с отварной говядиной или куриной грудкой. Если хочется мягче заменить часть майонеза сметаной или йогуртом. Для яркого контраста использовать фиолетовый лук или добавить немного свежего огурца. Подача в виде венка делает блюдо центром внимания и экономит время на сложном декоре.

Источник: Несложная COOLинария