Когда хочется накормить семью сытным и вкусным блюдом, а времени на готовку не так много, суп с фаршем и шпинатом становится настоящей находкой. За полчаса он наполняет кухню аппетитным ароматом и оставляет тарелки пустыми. Как же добиться идеального сочетания быстроты, пользы и вкуса? Рецепт этого супа – отличное решение для каждого дня.
Не стареющая классика
Суп по праву считается основой русской кухни, он есть на обеденном столе в каждой семье. Однако в современном мире классические, наваристые блюда, такие как борщ или солянка, постепенно уступают место легким и питательным вариантам. Суп с фаршем и шпинатом – это не только быстро, но и полезно благодаря добавлению зелени, которой раньше часто не доверяли. Это блюдо может приятно удивить как взрослых, так и детей, что делает его идеальным выбором для семейного ужина.
Список необходимых ингредиентов
Список продуктов достаточно короткий, но вариации безграничны. Вот что понадобится для кастрюли объемом три литра:
- 2 крупные луковицы
- 1 средняя морковь
- 350-400 г фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)
- 2 картофелины
- 300 г замороженного шпината
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. томатной пасты
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Чеснок — по желанию
Пошаговое приготовление
Сам процесс создания супа очень прост. Сначала следует обжарить нарезанный лук на растительном масле до прозрачности. Затем добавить тертую морковь, чтобы она стала мягкой и сладкой. В это время стоит поставить кастрюлю с водой на огонь и нарезать картофель. Когда картофель станет мягким, можно добавлять фарш. При обжаривании фарш приобретет насыщенный вкус благодаря специям – паприке и кориандру. Затем в конце обжаривания добавьте томатную пасту, чтобы она отдала свой вкус и цвет.
После того, как ингредиенты смешались, суп необходимо варить около 15-20 минут, после чего добавляется шпинат. Замороженный шпинат – лучший выбор, поскольку он быстро растает и придаст блюду свежий вид. Перед подачей добавить немного чеснока для аромата.
Вариации подачи также впечатляют: деткам можно подавать с гренками, взрослым — с зеленью или сметаной. Такой суп также станет отличным вариантом для праздничного стола, выделяясь на фоне традиционных первых блюд.
Этот суп — находка для занятых семей, значительно упрощая процесс приготовления. Попробуйте его как основу для ваших уютных ужинов и не стесняйтесь делиться своими рецептами и дополнениями в комментариях!
