Волшебство зимних праздников всегда связано с особенными угощениями. Одним из таких лакомств являются домашние печенья с шоколадными каплями. Теплые, рассыпчатые и невероятно ароматные, они идеально сочетаются с кружкой горячего чая или молока, создавая атмосферу уюта и тепла в каждом доме.
Простота приготовления
Приготовление этих печеней – это настоящая кулинарная радость, которая объединяет всю семью. Подключить к процессу детей – значит создать незабываемые воспоминания! Исходные ингредиенты легко найти на кухне, а сам рецепт можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя тугую порцию шоколада или даже немного какао для более насыщенного вкуса.
Необходимые ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 100 г тростникового сахара
- 40 г белого сахара
- 155 г муки
- 1 яйцо
- по желанию: немного коньяка или виски
- щепотка соды
- цедра одного апельсина
- 100-200 г темного шоколада (или шоколадных капель)
- щепотка соли
Этапы приготовления
1. Для начала необходимо растопить сливочное масло на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая его. Затем следует перелить масло в миску и охладить в холодильнике на 40 минут.
2. В остывшее масло добавить тростниковый и белый сахар, цедру апельсина и щепотку соли. Взбить все ингредиенты до получения однородной массы, затем можно влить коньяк или виски по вкусу.
3. Ввести муку и соду, тщательно перемешать. Шоколад порубить на мелкие кусочки и добавить в тесто. Из полученной массы скатать шарики, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
4. Разогреть духовой шкаф до 180°C. На противень уложить пергамент и выложить на него охлажденные шарики теста, слегка приплюснув их. Выпекать печенье до золотистой корочки в течение 10-15 минут.
Готовые печенья подаются с ароматным молоком или чашкой какао и обязательно поднимут настроение как детям, так и взрослым. Можно экспериментировать с добавками, заменяя шоколадные капли на цветное конфетное драже – такое угощение станет настоящей звездой любого зимнего чаепития!
