Кохия — это растение, чья судьба заметно отличается на разных континентах. Японцы ценят её семена как «тонбури», представляющее собой оригинальную полевую икру в ресторанах буддийской кухни. В Австралии же даёт о себе знать другая сторона: здесь кохия является объектом штрафов в рамках законов о биобезопасности. А в Северной Америке это растение уже продолжительное время занимает место среди самых разрушительных сорняков.
Тайны кохии
Бассия веничная, также известная как кохия или летний кипарис, — это однолетник из семейства амарантовых, родом из Евразии. С момента своего ввоза в Северную Америку в XIX веке кохия заслужила репутацию «железнодорожного сорняка», так как активно распространялась вдоль путей. Её характерная округлая форма и яркие осенние листва выделяют её как желанную декоративную культуру.
Однако лишь в Японии кохия начинает свою жизнь как полезный ресурс — с её семян японцы готовят тонбури, который становится основным компонентом вегетарианской кухни.
Распространение и экосистема
Кохия — это классическое перекати-поле: осенью её стебли ломаются и катятся по равнинам, разбрасывая до 120 000 семян на своём пути. Благодаря своей приспособленности к различным условиям, включающим засуху и засоливание, кохия представляет собой серьезную угрозу для сельского хозяйства, нанося огромный урон урожаям кукурузы, сои и др.
Доказательства этого становятся всё более очевидными — например, 68% урожая кукурузы в заражённых полях может быть потеряно.
Человеческие решения и их последствия
Зарождение резистентных к гербицидам популяций кохии, впервые отмеченное в 2011 году в южной Альберте, стало звоночком для агрономов. За короткий срок часть растений приобрела устойчивость к основным химическим средствам, использующимся для борьбы с сорняками. К 2021 году 78% обследованных участков содержали устойчивые виды кохии.
Австралия, взяв на заметку ошибки соседей, приняла меры по запрету кохии. В Квинсленде она числится среди инвазивных видов и подлежит строгому контролю. Тем временем в питомниках по всему миру, к сожалению, кохия по-прежнему продаётся под привлекательными названиями, игнорируя её истинные угрозы.
Таким образом, кохия — это не просто растение. В Японии её культивируют как деликатес, в Австралии боятся, а в Северной Америке с ней сражаются. Этот тройной подход подчеркивает важность человеческого выбора в определении судьбы одного и того же организма.
