Каждый год новогодние праздничные столы требуют чего-то особенного, и если традиционные закуски стали обыденностью, стоит попробовать нечто новое и яркое. Суши-салат Филадельфия — это отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей и добавить кулинарное разнообразие в меню. Яркое сочетание ингредиентов порадует не только глаз, но и вкус, сообщает канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ключевые ингредиенты
- Рис для суши — 200 г
- Вода — 250 мл
- Форель или лосось (слабосолёная) — 150 г
- Огурец — 150 г
- Сливочный творожный сыр — 100 г
- Лист нори — 2 шт.
- Яблочный уксус — 20 мл
- Соевый соус — 15 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 3 г
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно промыть рис до появления прозрачной воды. Затем его следует поместить в кастрюлю стенками в два слоя и залить холодной водой. Доведите до кипения на высоком огне, затем уменьшите пламя и готовьте под крышкой 15 минут. После выключения огня, укройте кастрюлю полотенцем и оставьте на 10 минут.
Для приготовления соуса необходимо комбинировать яблочный уксус с сахаром и солью, после чего заправить готовый рис. В отдельной миске нарезать рыбу и огурцы мелкими кубиками, а сливочный сыр смешать с соевым соусом.
Теперь начинается сборка салата. В разъемную форму диаметром 16 см уложить лист нори, продуктивно смазанный растительным маслом. Первым слоем выкладывается половина риса и хорошенько прессуется, после чего добавляется 2/3 сливочного сыра, затем огурцы и рыба и в конце оставшийся рис, перемешанный с нарезанными кусочками нори. Завершите процесс, обмазывая верх сливочным сыром и посыпав кунжутом. Уберите конструкцию в холодильник на три часа для застывания.
Перед подачей нарежьте салат острым ножом и подавайте с соевым соусом и васаби для истинного удовольствия от вкуса.
