Лаймовый пирог — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей свежих вкусов. Его простота в приготовлении и яркость вкуса делают его идеальным вариантом для любого торжества или семейного обеда, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Идеальное сочетание ингредиентов
Для начала нужно подготовить основу из песочного печенья. В глубокой миске смешайте 250 г измельчённого печенья с 125 г растопленного масла. Получившуюся массу выкладывают в форму для пирога диаметром 23 см. Утрамбуйте смесь, чтобы сформировать ровное дно и бортики, после чего поместите в предварительно разогретую до 200°C (или 180°C с конвекцией) духовку на 15 минут.
Цитрусовая начинка, которая впечатлит
Пока основа запекается, займёмся начинкой. Сначала натрите цедру 4 лаймов в миску. Чтобы выжать из фруктов максимум сока, пройдитесь по ним ладонью по гладкой поверхности и затем разрежьте пополам. Получившийся сок соедините с цедрой.
В отдельной миске взбейте 1 банка сгущённого молока (397 г) с 4 большими яичными желтками. После первой минуты взбивания добавьте лаймовую цедру и сок, и продолжайте взбивать ещё минуту.
Выливайте витаминную смесь в подготовленную форму и верните в духовку на 15 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть. Для достижения лучших результатов, охладите его в холодильнике на 20 минут, можно оставить на ночь для полного застывания.
Завершение: воздушный крем и подача
На завершающем этапе возьмите 200 мл сливок с жирностью 33% и взбейте их с 2 столовыми ложками сахарной пудры до получения мягких пиков. Нанесите крем на остывший пирог и посыпьте сверху цедрой лайма для украшения. Этот десерт не только радует глаз, но и взрывает вкусовые рецепторы.
Лаймовый пирог — это идеальная комбинация сладости и кислинки, которая сделает ваше меню более разнообразным и оригинальным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
