Не знаете, что сделать с leftover картофелем? Превратите его в хрустящие чипсы с восхитительным свежим соусом из помидоров! Этот простой и быстрый рецепт займет всего 30 минут, а результат вас приятно удивит, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что понадобится для приготовления?
- Картофель: 3-4 штуки — основной ингредиент.
- Свежий помидор: 2 штуки — залог вкусного соуса.
- Сметана или постный майонез: 2 столовые ложки — для придания кремовости.
- Чеснок: 1-2 зубчика — для насыщенного аромата.
- Зелень: петрушка и укроп — для свежести и яркости.
- Соль и перец: по вкусу — не забываем о приправках.
- Растительное масло: для жарки — около 100 мл.
Шаги по приготовлению
Начинать стоит с соуса. Для этого помидоры нужно натереть на терке, чтобы получить однородную массу. Затем добавьте сметану или майонез — даже веганские варианты подойдут.
Для пикантного вкуса чеснок можно выдавить через пресс или мелко нарезать. После этого тщательно нарежьте зелень и добавьте её в соус, добавив соль и перец по вкусу. Перелите готовую смесь в отдельную тарелку для удобства.
Теперь перейдем к картошке: тщательно очистите её и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими брусками. Не забудьте промокнуть картофельные кусочки бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
В сковороде разогрейте около 100 мл растительного масла. Обжаривайте картошку до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы она обжарилась равномерно. По окончании жарки выложите чипсы на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
На большое блюдо выложите горячие картофельные чипсы, а в центре разместите пиалку с соусом. Это блюдо станет отличным угощением для дружеской вечеринки или семейного ужина. Приятного аппетита!
