Готовьте кулинарные шедевры с помощью простого и вкусного рецепта свиных купат Де Оливейра. Это блюдо обязательно порадует не только вашим желудком, но и гостями, ведь его легко приготовить всего за полчаса!
Что потребуется?
- 100 г спаржи
- 400 г свиных купат
- 120 г кус-куса
- Половина лимона
- 1-2 веточки зеленого лука
- 30 г соуса песто
- 60 г помидоров черри
- 1-2 веточки кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 40 г сливочного масла
- Половина луковицы
- 30 г сахара
Приготовление в несколько шагов
Шаг 1: Начните с разогрева сковороды с одной столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте купаты на среднем огне по 10-12 минут, переворачивая их каждые 2-3 минуты. Как только они приобретут аппетитный золотистый цвет, переложите их на тарелку, сохранив сковороду для дальнейшего использования.
Шаг 2: В то время как купаты жарятся, подготовьте кускус. Насыпьте его в миску и залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала его на 1 см. Добавьте немного соли, накройте крышкой и дайте настояться на 5 минут.
Шаг 3: Тем временем нарежьте помидоры черри пополам, а спаржу – произвольными кусочками. Мелко нарежьте чеснок и натрите цедру лимона, чтобы добавить свежий цитрусовый аромат.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и добавьте в неё черри, чеснок и спаржу. Обжаривайте все это на среднем огне 2-3 минуты, затем добавьте кускус, лимонную цедру и соус песто. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 5: Для карамелизации репчатого лука, нарежьте его соломкой и на сковороду, где жарились купаты, добавьте сливочное масло. Обжаривайте лук на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты. После этого добавьте сахар и продолжайте карамелизировать ещё 2-3 минуты.
Шаг 6: Мелко порежьте кинзу и зеленый лук. На тарелке выложите готовый кускус, купаты и карамелизированный лук. Украсьте зеленью и подавайте горячим, наслаждаясь удивительным вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
