Овсянка — это не просто популярный завтрак, а настоящая находка для здоровья сердца и снижения уровня холестерина. Эксперт в области кардиологии, Анна Кореневич, делится уникальными аспектами пользы овса и его влияния на организм.
Польза овса для здоровья
Этот цельнозерновой продукт насыщен полезными веществами: сложными углеводами, клетчаткой, а также витаминами группы В, минералами такими как фосфор, магний и цинк. Регулярное потребление овсянки помогает не только в борьбе с высоким холестерином, но и способствует снижению риска возникновения рака кишечника.
«Клетчатка, содержащаяся в овсе, не только поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, но также улучшает пищеварение», — говорит Кореневич. Существуют и статистические данные: люди, которые начинают утро с овсянки, как правило, придерживаются более здорового образа жизни, что включает сбалансированное питание, регулярные физические нагрузки и низкий уровень курения.
Выбор правильной овсянки
Не все виды овсянки одинаково полезны. Настоящее преимущество дает каша из цельного недробленого овса, хотя ее приготовление требует времени. Подходящим компромиссом считаются «Геркулес» — хлопья, которые сохраняют больше полезных веществ по сравнению с готовыми для заваривания. Осторожно с быстрыми вариантами, их механическая обработка уменьшает витаминный состав и увеличивает содержание сахара и крахмала, что может привести к набору веса.
Также стоит помнить о том, что добавление сахара или меда в овсянку может существенно снизить ее пользу. Употребление овсяного печенья, в частности, не даст значительных преимуществ, так как это тоже сладость, содержащая легко усваиваемые углеводы.
Недостатки и предостережения
Важно отметить, что овсянка не богата белком. Для создания сбалансированного завтрака стоит добавлять источники белка, такие как творог или омлет. С другой стороны, овсянка содержит фитиновые кислоты, которые могут препятствовать усвоению кальция, что создает риск остеопороза, особенно у женщин после менопаузы и пожилых людей. Поэтому кардиолог рекомендует не увлекаться овсянкой чаще одного раза в неделю. Даже добавление молока не решает эту проблему.
