Эффективный способ ускорения созревания авокадо
На кухне всегда возникают моменты, когда зрелые авокадо становятся настоящим дефицитом, а ждать, пока они созреют, бывает слишком долго. Шеф-повар Кейт Бернот из America's Test Kitchen делится простым, но крайне эффективным лайфхаком, который поможет значительно сократить время ожидания, и совершенно не требует использования микроволновки, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как это работает?
Многие пытаются сбросить время ожидания, ставя авокадо в микроволновку, что может негативно сказаться на их вкусе и текстуре. Однако существует более естественный момент, позволяющий фруктам быстро стать спелыми без потери качества. Зная это, Бернот призывает использовать всего один метод: помещать незрелые авокадо в пакет с бананом. И вот здесь возникает волшебство – теплое пространство на кухне, где этот пакет будет находиться, добавит в процесс созревания важную деталь.
Бананы выделяют этиленовый газ, который является естественным гормоном, способствующим созреванию. Этот процесс настолько эффективен, что через два дня авокадо может стать идеально мягким и готовым к приготовлению любимых блюд, таких как тако.
Как проверить готовность авокадо?
Чтобы убедиться в спелости вашего авокадо, Кейт советует легонько надавить на нижнюю часть фрукта, где он имеет толстый и округлый конец. Если эта часть оказалась мягкой, то и остальная часть будет такой же. Данный продукт принадлежит к категории климактерических фруктов, что значит, что они продолжают созревать даже после сбора. Когда один фрукт выделяет этилен, это сигнализирует другим уникальным фруктам, что тоже пришло время для созревания.
Таким образом, простой трюк с бананом может не только спасти ваши кулинарные планы, но и сделать процесс намного увлекательнее! Почему бы не попробовать уже сегодня, вооружившись этой полезной информацией и, возможно, мечтая о потрясающих авокадо на своем столе?
