В стремительном ритме жизни многие сталкиваются с проблемой вечного вопроса: "Что приготовить на ужин?" Ответ на него можно найти, заранее продумав меню на целую неделю. Уделив немного времени на планирование, можно облегчить себе будни и сохранить время в вечерах, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Учитывайте предпочтения семьи
Один из важнейших этапов планирования – это учет вкусов и предпочтений всех членов семьи. Прежде чем составить рацион, стоит записать, какие блюда любят, а какие категорически не приемлют ваши близкие. Это избавит от необходимости уговоров и даст возможность готовить то, что действительно порадует всех. Если ваши вкусы совпадают, готовка станет настоящим праздником.
Фокусируясь на общих предпочтениях, можно заменить сложные рецепты простыми, но и при этом вкусными блюдами, такими как суп или тушеное мясо, где будут учтены пожелания всей семьи.
Находите пересечения ингредиентов
При выборе блюд для недели стоит обращать внимание на совпадающие ингредиенты. Например, курица, овощи и крупы можно использовать в различных сочетаниях: в салатах, супах или запеканках. Это поможет сэкономить время на приготовление и упростит процесс закупок.
Кроме того, изучите, как использовать оставшиеся продукты на следующий день. К примеру, если приготовили киноа, ее можно добавить в щи или использовать в салате, что сделает блюда разнообразнее.
Готовьте с разумом
Для успешной организации хранения продуктов стоит инвестировать в качественные контейнеры. Стеклянные или пластиковые, но без вредных веществ, емкости помогут лучше организовать пространство и легко отслеживать запасы. Чтобы избежать хаоса, приберитесь в холодильнике, разделите продукты по категориям, а также следите за сроками годности.
Заключительная рекомендация – выделите достаточно времени на подготовку. Определите, сколько времени понадобится на приготовление еженедельного рациона, принимая во внимание свои планы и обязательства. Это убережет от поспешности и стресса на кухне.
