Курица — это одно из самых популярных и доступных мясных блюд на российских столах. Её часто готовят для праздников и повседневного питания, однако качество куриного мяса не всегда соответствует ожиданиям. Некоторые производители поставляют продукцию, не соответствующую санитарным нормам и стандартам качества, сообщает Дзен-канал "Двойная Порция Полезных Советов".
Опасности куриного мяса
Несмотря на привычность куриного мяса, стоит помнить, что оно также может представлять собой угрозу для здоровья. Если брюшко птицы неправильно обрабатывали или хранили, риск появления опасных бактерий значительно возрастает. Антибиотики, используемые на птицефабриках для лечения животных, могут остаться в мясе, что также вызывает опасения.
При неправильном хранении есть вероятность размножения кишечных бактерий, таких как сальмонеллы, которые могут вызывать серьезные отравления. Многие домашние рецепты готовят курицу недостаточно долго, поэтому существует риск, что такие бактерии не погибают. Кроме того, существуют и другие добавки, такие как гормоны роста, которые применяются в животноводстве, и их избыточное количество может негативно отразиться на здоровье человека.
Критерии выбора куриного мяса
Чтобы уберечься от некачественного продукта, стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов:
- Внешний вид: Лучше выбирать охлажденную, а не замороженную курицу. Упаковка должна быть целой, без пятен и видимых повреждений.
- Цвет: Здоровая курица должна иметь кремовую кожу. Фиолетовые или серые пятна могут указывать на несвежесть продукта.
Антирейтинг куриных брендов
Согласно недавним проверкам, несколько популярных брендов не прошли тесты на наличие патогенной микрофлоры и антибиотиков. К таким относятся "Троекурово", "Петруха", "Ржевское подворье" и "Ясные зори". Некоторые из этих компаний допустили превышение допустимого количества патогенов до 30 раз. В образцах были выявлены кишечные палочки и следы сальмонеллы, что говорит о нарушениях в производственных процессах.
Также куриная продукция этих брендов демонстрировала признаки многократного замораживания, что указывает на бесконтрольное обращение с мясом. Например, в продукции "Троекурово" мясо имело неприятный сероватый оттенок. Нужно быть внимательными к выбору, поскольку здоровье зависит от качества пищи, которую мы потребляем.
