Жареная щука — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое украсит любой стол. Подготовка этого деликатеса требует немного усилий, но результат стоит того. Все, что нужно — это следовать нескольким простым этапам. Вот пошаговое руководство по приготовлению щуки, которая понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты для идеальной щуки
- Свежая щука — 1 средняя особь
- Пшеничная мука — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Лимонный сок — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Подготовка и маринование рыбы
Первый этап включает в себя подготовку щуки. Следует очистить рыбу от чешуи, затем удалить внутренности и голову (по вашему желанию). После этого тщательно промойте тушку под холодной водой и обсушите ее с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе на порционные куски толщиной примерно 2 см. Это обеспечит равномерное прожаривание рыбы.
Теперь пришло время для маринования. Посолите и поперчите кусочки рыбы, сбрызните их лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут, чтобы ароматы успели впитаться в рыбу.
Панировка и жарка
Для панировки взбейте яйцо в отдельной миске. Каждый кусок щуки нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в муке. Это создаст аппетитную корочку при жарке. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите панированные кусочки на сковороду. Обжаривайте их с каждой стороны по 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
Когда рижа станет румяной, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте горячей, например, с картофелем или овощами. Это блюдо не оставит равнодушными ни одну компанию!
Приятного аппетита! Сочетание простоты приготовления и великолепного вкуса сделает жареную щуку настоящим хитом на вашем столе.
