Время часто бывает на вес золота, и именно поэтому этот медовый рулет станет настоящей находкой для тех, кто ищет простой и вкусный десерт к чаю. Готовится он быстро, а результат невероятно радует. Воздушное тесто и вкусная начинка – даже начинающие кулинары справятся с этой задачей на ура!
Секрет быстрого теста и крема
Основная фишка этого рулета в легкости приготовления. В отличие от сложных рецептов, здесь нет необходимости часами стоять у плиты. Все компоненты доступны, а процесс не требует особых кулинарных навыков. Просто следуйте инструкциям, и у вас получится шедевр, который ошарашит ваших гостей.
Набор ингредиентов
Для теста:
- 4 яйца
- 4 столовые ложки меда
- Соль — щепотка
- 1 стакан пшеничной муки (200 мл)
- 1 чайная ложка соды
Для крема:
- 350 г сливочного сыра
- 2–3 столовые ложки сметаны (15–20% жирности)
- Пакетик ванильного сахара
- 3–4 столовые ложки сахарной пудры
Пошаговое приготовление
1. Для начала разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до стойких пиков. В отдельной миске смешайте желтки с медом, взбивая до пышной консистенции.
2. В муку добавьте соду и перемешайте. Постепенно вводите муку в желтковую смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Затем соедините получившуюся массу с взбитыми белками, добавляя их к тесту осторожно, чтобы не нарушить воздушную структуру.
3. Вылейте готовое тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8–10 минут до золотистой корочки. После выпечки аккуратно извлеките корж и дайте остыть.
4. Тем временем приготовьте крем, смешав сливочный сыр, сметану, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбивайте вилкой до достижения нужной консистенции.
5. Заверните охлажденный корж с кремом, аккуратно скручивая рулет. Уберите в холодильник на некоторое время, чтобы он стал более стабильным.
Этот медовый рулет станет ярким дополнением к любой чайной церемонии. Порадуйте своих близких изысканным, но простым десертом, который сможет украсить утро или вечернюю встречу за чашечкой чая.
