Дорогие гурманы! Встречайте новый хит кухни – тарталетки с авокадо, которые станут настоящим спасением для ваших вечеринок и ужинов. За их великолепным вкусом кроется простота подготовки, а особая текстура теста не оставит равнодушными даже самых капризных едоков.
Ингредиенты для теста
- Миндальная мука (мелкого помола) – 60 г;
- Куриное яйцо – 0.5 шт.;
- Сыр моцарелла – 70 г;
- Сливки 33% – 1 ст. ложка;
- Соль – на кончике ножа.
Приготовление теста
Первым делом займитесь тестом. Натрите моцареллу на терке и смешайте с сливками до образования однородной массы. Расплавьте полученную смесь на водяной бане или в микроволновке, после чего снова перемешайте. Введите половину яйца и тщательно все перемешайте до полного объединения.
Постепенно добавляя муку и щепотку соли, замесите эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам; при необходимости добавьте немного муки. Разделите массу на шесть равных частей, скатайте из них шарики и раскатайте между двумя листами пергамента. Убедитесь, что диаметр кружков больше размера форм для тарталеток.
Аккуратно вложите тесто в формочки, распределите по поверхности и выпекайте при 180 градусах, пока не появится золотистая корочка. Дайте тарталеткам остыть и осторожно извлеките их из форм.
Салат из авокадо: быстро и вкусно
Теперь перейдем к салату. Для его приготовления вам понадобятся:
- Спелые авокадо – 2 шт.;
- Вареные яйца – 2 шт.;
- Сок половины лимона;
- Несколько листьев салата (например, айсберг);
- Соль и оливковый майонез – по вкусу.
Очистите авокадо и аккуратно разомните его, а яйца нарежьте кубиками. Порежьте листья салата и соедините все ингредиенты в одной миске. Приправьте солью, соком лимона и добавьте майонез по вкусу.
Ваша салатная смесь готова! Наполните тарталетки чудесным салатом и при желании украсьте их икрой или кусочками красной рыбы. Эти лакомства не только порадуют ваш глаз, но и порадуют вкусом всей вашей компании!
