При выборе капусты для зимнего хранения важно выбрать сорта, которые сохранят свои вкусовые качества и свежесть на протяжении долгого времени. Некоторые виды капусты способны храниться до весны, если соблюдать определенные правила. Как выбрать подходящий сорт и как за ним правильно ухаживать? В этом материале представлены лучшие сорта и советы по хранению урожая.
Топ-сорта капусты для длительного хранения
- Московская поздняя — Этот сорт включает два подтипа, Московская поздняя-9 и Московская поздняя-15. Срок созревания составляет от 115 до 140 дней, а вес кочанов варьируется от 3,5 до 4,5 кг. Этот сорт идеально подходит для хранения в суровых климатических условиях, таких как Сибирь и Дальний Восток.
- Белоснежка — Поздний сорт, выведенный в СССР, отличается отличной устойчивостью к долговременному хранению — кочаны могут сохранять свои свойства до 8 месяцев. Их плотность и вес до 4 кг обеспечивают отличный внешний вид и предотвращают трещины, что делает сорт идеальным для доставки и хранения.
- Зимовка 1474 — Позднеспелый сорт, который также подходит для хранения, кочаны становятся более сочными и теряют горечь с течением времени, сохраняя свои вкусовые качества до 6 месяцев.
Гибридные красавцы для долгого хранения
- Агрессор F1 — Среднепоздний гибрид, который сохраняет свои достоинства в течение полугода. Его кочаны достигают веса до 3 кг и прекрасно адаптированы к суровым климатическим условиям.
- Мама F1 — Поздний гибрид с хорошей устойчивостью к засухе и высоким уровнем лежкости. Его срок хранения составляет около 6 месяцев, что делает его идеальным вариантом для садоводов, предпочитающих минимальный уход.
Секреты хранения капусты
Чтобы капуста оставалась свежей как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые рекомендации. Урожай следует убирать в сухую погоду, аккуратно извлекая кочаны с корнями. После этого кочаны очищаются и подвешиваются в тени для просушки. Хранить капусту лучше всего в прохладных, влажных помещениях с температурой от -1 до +1°C и влажностью 90-95%. Можно использовать ящики, стеллажи или подвешивать кочаны к потолку, также рекомендуется покрыть их мелом для дополнительной защиты. Следуя этим простым правилам, каждый сможет наслаждаться свежей капустой даже в самые холодные зимние месяцы.
