С приближением Пасхи в каждой семье начинается подготовка к этому светлому празднику. Символом Пасхи нередко становится кулич — воздушное и ароматное угощение. Однако для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за весом, возникает вопрос: как оставить любимые традиции, не утяжеляя рацион? Решение есть — это диетический кулич, который позволить сохранить вкус праздника и при этом не навредить фигуре.
Секреты успешного диетического кулича
Ключ к созданию легкого и вкусного кулича заключается в правильном выборе ингредиентов:
- Сокращение сахара: использовать его заменители, такие как стевия или эритрит, чтобы уменьшить калорийность.
- Цельнозерновая мука: предпочтение отдать муке грубого помола или овсяной вместо традиционной пшеничной.
- Замена масла: часть жира можно заменить нежирным йогуртом или яблочным пюре.
- Использование нежирных молочных продуктов: для создания текстуры и аромата.
- Добавление сухофруктов и орехов: в умеренных количествах для придания вкуса и текстуры.
Рецепт кулича, который радует
Ингредиенты для создания кулича:
- 2 яйца;
- 150 мл натурального йогурта без сахара;
- 2-3 ст. л. эритрита или другого подсластителя;
- 250 г цельнозерновой муки;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- по вкусу ваниль;
- 1 ч. л. цедры лимона;
- 2 ст. л. сухофруктов (курага, изюм);
- 1 ст. л. орехов (по желанию);
- щепотка соли.
