Сладкие картофельные вареники с сливовым джемом и орехово-пряничной приправой — это яркое обновление классического рецепта, которое приятно удивит даже самых искушённых гурманов. Это угощение идеально подходит для семейных торжеств или просто как десерт к вечернему чаю, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Что потребуется для готовки:
- Картофель: 4-5 штук
- Мука: 400 грамм
- Яйцо: 1 целое + 1 желток
- Сливовый джем: 250 грамм
- Сахарная пудра: 100 грамм
- Сливочное масло: 150 грамм
Приготовление вареников
Для начала необходимо подготовить тесто. Картофель тщательно моют, а затем варят в кожуре до готовности. После остывания его очищают и размалывают, используя терку или толкушку. В полученную массу добавляют просеянную муку, соль, яйцо и желток. Все ингредиенты тщательно перемешивают до образования однородной структуры.
Следующим этапом станет создание начинки. Пряник и грецкие орехи мелко крошат, что добавит изюминку вкусу. Тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают на небольшие квадраты или круги. На середину каждого кусочка выкладывают ложку сливового джема и аккуратно соединяют края, придавая вареникам желаемую форму.
Процесс варки и сервировка
В большой кастрюле доводят до кипения подсоленную воду, по желанию добавляют несколько гвоздичек и лавровый лист для аромата. Вареники опускают в кипяток, и после того, как они всплывут, их варят еще одну минуту. Готовые вареники аккуратно вынимают с помощью шумовки и укладывают на сервировочное блюдо.
Перед подачей их поливают растопленным сливочным маслом и посыпают ароматной орехово-пряничной приправой. Это великолепное блюдо идеально подойдет как для детей, так и для взрослых, внося сладость и уют в каждый праздник.
