Шашлычки из креветок — это отличный вариант для тех, кто ценит легкие и полезные закуски. Порадуйте своих близких оригинальным и ароматным блюдом, которое станет настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты для великолепных креветок
Чтобы создать это великолепие, вам понадобятся следующие компоненты:
- Тигровые креветки — 500 г
- Молотый кумин (зира) — 5 г
- Молотый кориандр — 5 г
- Куркума — 5 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сок лайма — 30 мл
- Кокосовое молоко — 240 мл
- Соль — по вкусу
- Арахисовая паста — 125 г
- Соевый соус — 30 мл
- Рисовый уксус — 15 мл
- Коричневый сахар — 30 г
- Шрирача — 30 мл
- Корень имбиря — 15 г
- Вода — 60 мл
Приготовление шаг за шагом
Следуйте этим простым шагам, чтобы ваши шашлычки стали настоящим кулинарным шедевром:
Подготовьте все ингредиенты. Не забудьте замочить шпажки в воде заранее, чтобы они не сгорели во время жарки.Очистите креветки от панцирей, оставив только хвостики для эстетики. Надрежьте спинки и уберите пищеводы.Переложите подготовленные креветки в глубокую миску и добавьте к ним зиру, кориандр, куркуму и два зубчика чеснока, пропущенные через пресс.Залейте креветки кокосовым молоком и половиной сока лайма. Внимательно перемешайте компоненты и оставьте мариноваться на час.Для соуса объедините арахисовую пасту, соевый соус, шрирачу, уксус, сахар и оставшийся сок лайма.Добавьте в соус выдавленный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь, тщательно перемешайте.Постепенно добавляйте теплую воду, аккуратно вмешивая по одной ложке, чтобы достичь желаемой консистенции соуса.Нанизайте креветки на шпажки по 3-4 штуки.На заранее разогретом мангале или гриле обжаривайте шашлычки 3-5 минут с каждой стороны, ориентируясь на жар.Готовые шашлычки подавайте с ароматным арахисовым соусом, наслаждаясь изысканным вкусом!
