Витаминный салат — это не просто блюдо, а символ кулинарной культуры СССР, который с удовольствием готовили в каждой семье. Его простота и доступность сделали его ярким представителем советского общепита. Этот салат не только наполнит ваш стол свежестью, но и подарит заряд бодрости с первых мгновений.
Необходимые ингредиенты
- 1/2 среднего вилка белокочанной капусты;
- 2 моркови;
- 1 зеленое яблоко (по желанию);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка лимонной кислоты или лимонного сока;
- Соль и сахар по вкусу.
Пошаговая инструкция
Для начала следует нашинковать капусту. Чем тоньше будет нарезка, тем нежнее станет салат. После этого капусту стоит посолить и слегка помять руками, чтобы она размякла. Далее необходимо очистить морковь и натереть её на крупной терке. Яблоки также нарезаются соломкой, что добавит салату особую нотку свежести.
Готовим заправку: в столовой ложке воды растворяются щепотка лимонной кислоты, после чего эта смесь вливается в салат. Затем добавляется растительное масло, а также соль и сахар — по вашему вкусу. Если хочется внести разнообразие в рецепт, можно добавить другие овощи: болгарский перец, лук, чеснок или свежую зелень.
Попробуйте дополнить блюдо свежим или консервированным зеленым горошком — это придаст салату ещё больше витаминов и изысканности.
Приготовление витаминного салата — это не только возможность насладиться классикой советской кухни, но и отличный способ поднять настроение своим близким. Приятного аппетита!
