Каждый раз, когда на кухне начинает виться знакомый аромат корицы и свежих яблок, вспоминается детство. Это не просто выпечка, а настоящая любовная история, где простота рецепта скреплена счастливыми моментами за семейным столом. Уделив всего 15 минут на сбор ингредиентов, можно включить духовку и насладиться чтением любимой книги, пока шарлотка превращается в ароматный шедевр, пишет Дзен-канал "Блог для родителей Lucky Child".
Собираем урожай для идеальной шарлотки
Август радует нас первым урожаем наливных яблок, и каждая хозяйка старается использовать этот дар природы по максимуму. Компоты, джемы, пюре — это, конечно, прекрасно, но настоящая королева яблочной кулинарии — шарлотка. Этот пирог обладает изысканным вкусом и удивительно прост в приготовлении.
История названия
Шарлотка вдобавок к своим гастрономическим достоинствам окружена легендами о своем происхождении. Существует несколько версий: 1. По одной из них, королева Георгиня III, Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая, требовала особый пирог на десерт, который получил название в её честь. 2. Другая версия связывает имя с древнеанглийским словом "charly", означающим блюдо с яиц, молока и сахара.
Ингредиенты и пошаговое приготовление
Для идеальной шarlotki понадобятся:
- 4 яйца;
- 400 граммов яблок;
- 1 стакан сахара (по желанию можно уменьшить);
- 1 стакан муки;
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара или ванилина;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
После того как пирог остынет, его можно нарезать на кусочки и подать с сахарной пудрой сверху. Шарлотка — это идеальный десерт к чашке чая или молока, который дарит атмосферу тепла и уюта.
