Этот замечательный рецепт картошки по-деревенски покоряет сердца и вкусовые рецепторы. Никаких сложных ингредиентов или хитроумных приемов – только доступные продукты, которые могут превратить обычное блюдо в шедевр кулинарного искусства, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо позаботиться о картофеле. Продукт тщательно очищают и варят до готовности, не забывая добавить щепотку соли. Как только такой важный ингредиент будет готов, сливают воду и оставляют его немного остыть.
Далее задача усложняется, но не до необратимого. В теплую картошку добавляют сливочное масло, два сырых яйца и тертый сыр, прямо в кастрюлю. Все это тщательно разминается до состояния однородного пюре – тягучего и слегка липкого, что придаёт блюду особую текстуру.
Грибная начинка: аромат и вкус
Пока картошка готовится, надо заняться начинкой. Грибы, такие как вешенки, очищают, моют и нарезают. Смешивают их с нарезанным луковицей и обжаривают на растительном масле до тех пор, пока они не подрумянятся, примерно 12-15 минут. В самом конце добавляется давленый чеснок, соль и перец по вкусу. Эта ароматная смесь станет изюминкой запеканки.
Сборка и запекание
Для создания гармоничной картофельной запеканки потребуется толстостенная керамическая или стеклянная форма, смазанная маслом. Внутрь помещается первый слой – половина картошки, затем слой грибной начинки, второй слой картошки и завершающий штрих – сметана на поверхности.
Запекается такая красота в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Перед подачей на стол не забудьте украсить любимым зеленым луком!
Это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое прекрасно сочетается с кислыми закусками, такими как соленые огурцы или квашеная капуста. Не упустите возможность порадовать своих близких! Приятного аппетита!
