Когда запасы хлеба истощаются, а до ближайшего магазина далеко, на помощь приходят простые и быстрые лепешки. Эти нехитрые угощения могут стать идеальным дополнением к супу, а также прекрасно подойдут к чаю или в качестве легкого перекуса с вареньем. Такие лепешки можно приготовить из доступных ингредиентов всего за несколько минут, пишет источник.
Готовим тесто для лепешек
Для начала потребуется 350 мл теплой воды, в которую добавляется 6 г сухих дрожжей и 1 чайная ложка сахара. Все тщательно перемешивается венчиком и оставляется на 5-10 минут для активации дрожжей. После того как смесь начнет пузыриться, следует всыпать 1 чайную ложку соли и постепенно добавлять 520 г просеянной муки, замешивая однородное тесто. Этот процесс займет около 5-7 минут.
Затем тесто помещается в смазанную растительным маслом миску, накрывается пленкой и оставляется в теплом месте на 60 минут. Отличный вариант — поставить его в электрическую духовку, разогретую до 30-40 градусов, где тесто поднимется особенно хорошо.
Формирование и жарка лепешек
Когда тесто увеличится в объеме, его выкладывают на рабочую поверхность и разделяют на шесть равных частей. Чтобы лепешки было удобнее формировать, руки стоит смазать растительным маслом. Из каждой части необходимо сделать лепешки толщиной примерно 5 мм.
Лепешки можно обжаривать как на растительном масле, так и без него, но жарка на масле дает более насыщенный вкус. Сковороду следует разогревать на среднем огне для равномерного прогрева. Жарьте лепешки до золотистой корочки с обеих сторон.
Уже готовы!
Ароматные, мягкие лепешки идеально подходят к горячему чаю, малиновому варенью или стакану молока. Благодаря своей универсальности, эти лепешки могут служить основой не только для пирожков, но и для сосисок в тесте. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт отличным вариантом для каждого дня.
