Нежная форель с ароматным укропом и лимоном, запечённая под сыром, станет ярким блюдом для семейного ужина. Подготовка не займёт много времени, а духовка сделает основную работу.
Ингредиенты
- Форель — 2 штуки
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Укроп — несколько веточек
- Лимон — 2–3 ломтика
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сметана или майонез — 2–3 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 штука
- Растительное масло — 1 ч. ложка
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Рыбу промойте и обсушите, затем натрите солью и перцем снаружи и внутри. Укроп мелко нарежьте. Наполните брюшко зеленью и ломтиками лимона, предварительно разрезанными пополам.
Сыр натрите на крупной тёрке и перемешайте со сметаной или майонезом. Лук нарежьте тонкими кольцами и распределите по форме, смазанной растительным маслом. Сверху уложите форель и покройте сырной смесью, оставив головы и хвосты открытыми.
Запекайте около 30 минут — до готовности рыбы и румяной сырной корочки. Время может немного отличаться в зависимости от размера тушек.