Грибы в горшочках: уютное блюдо с богатым вкусом

Грибы это не просто продукт питания, а настоящая кулинарная находка, способная преобразить любое блюдо. С помощью различных способов их можно готовить, но сегодня речь пойдет о необычном и уютном варианте грибах в горшочках. Это сытное и аппетитное блюдо можно подавать в тарталетках как закуску, либо сочетать с основными блюдами или гарнирами из вареных круп. Сплочение шампиньонов с сыром и свежей зеленью создает восхитительное гармоничное сочетание, которое долго останется в памяти.

Необходимые ингредиенты

Для четырех порций понадобится:

• Шампиньоны 500 г
• Сметана 400 г
• Твердый сыр 100 г
• Зелень 100 г
• Репчатый лук 2 головки
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

Первым делом грибы, овощи и зелень следует тщательно промыть в холодной воде и обсушить. Шампиньоны рекомендуется нарезать четвертинками или тонкими ломтиками, а лук мелкими кубиками. Зелень следует мелко порубить ножом, чтобы она равномерно расщепилась по блюду.

Далее сыр натирается на крупной терке. На сковороде растительное масло необходимо разогреть, после чего в него выложить нарезанные шампиньоны. Обжаривать их стоит до появления румяной корочки.

Как только грибы подрумянятся, к ним добавляются мелко нарезанный лук и заготовленный тертый сыр. Эти ингредиенты следует хорошенько перемешать. Как только сыр начнет плавиться, стоит влить сметану и добавить столовую ложку муки. Тщательно перемешать, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Полученную смесь можно выкладывать в горшочки. Сверху следует присыпать нарезанной зеленью и закрыть крышками. Далее горшочки с грибами ставят в холодную духовку, включив ее на 180 градусов. Через 15 минут можно смело подавать это ароматное и сытное блюдо на стол.