Яичница-болтунья: легкий и быстрый рецепт на каждый день

Для приготовления яичницы-болтуньи, начните с того, что разбейте яйца в глубокой миске. Нежно перемешайте их вилкой, стараясь просто объединить желтки с белками, не взбивая. По желанию, можно добавить пару столовых ложек воды, что придаст блюду легкость и воздушность. Не забывайте приправить смесь солью и перцем по вкусу.

Приготовление яичницы-болтуньи

Разогрейте на сковороде немного растительного масла на среднем огне. Когда масло станет горячим, аккуратно вылейте туда подготовленную яичную массу. Немедленно начните перемешивать смесь лопаткой, чтобы она равномерно свернулась, образуя маленькие воздушные кусочки.

Идеальный вид яичницы

Готовую яичницу-болтунью следует стремиться получить с нежным светло-желтым оттенком. Избегайте появления румяной корочки, так как консистенция должна оставаться мягкой и кремовой. Как только яичница будет готова, разложите ее по тарелкам и подавайте к столу немедленно.