Салат с кальмарами и овощами: насладитесь азиатскими вкусами

24 февраля 2026, 17:11

Салат с кальмарами и овощами в азиатском стиле это идеальное сочетание свежести и ярких вкусов. Использование различных овощей делает это блюдо универсальным, позволяя каждому выбрать любимые ингредиенты. Морковь, сельдерей, дайкон, свежие огурцы, редис или даже экзотическая редька разнообразие позволяет экспериментировать. А для основы можно выбрать разные виды салата: айсберг, радиккьо, корн или просто листовой.

Заправка для этого блюда включает традиционные азиатские компоненты, такие как соевый соус, мед и уксус. Все необходимые ингредиенты легко найти в любом супермаркете или заказать онлайн.

Рецепт салата с кальмарами и овощами

Ингредиенты

(на 2 порции)

  • 50 грамм листьев салата;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 средний огурец;
  • 1 сладкий перец (по вашему выбору);
  • 1 небольшой дайкон;
  • 1 маленькая луковица;
  • 6 колец кальмаров в кляре;
  • Растительное масло для фритюра;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 1 ст. ложка меда;
  • Пара капель жареного кунжутного масла;
  • 1 ч. ложка уксуса (6%);
  • Щепотка вытяжки вкуса (глутамат натрия);
  • Соль и молотый красный перец по вкусу;
  • 1 острый красный перец;
  • Семена кунжута для декора.

Пошаговая инструкция

  • Овощи нужно подготовить. Морковь, дайкон и лук очистите и тщательно промойте. Листья салата также следует промыть и обсушить. Огурцы и сладкий перец подготовьте аналогичным образом.
  • Нарежьте морковь, дайкон, лук, огурцы и сладкий перец тонкими полосками. Посолите и отложите в сторону на 10 минут.
  • Приготовьте соус. В глубокой миске смешайте соевый соус, уксус, мед, глутамат натрия, кунжутное масло, соль и перец до получения однородной массы.
  • Отожмите овощи от лишней жидкости и замешайте их с соусом.
  • Разогрейте масло до нужной температуры в глубокой сковороде и обжарьте кольца кальмаров до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
  • В глубокой миске соедините порванные листья салата и овощи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. В завершение добавьте сверху кальмары.
  • Декорируйте салат нарезанным острым перцем и обжаренными семенами кунжута.

    • Подавайте салат сразу же, как только кальмары приготовлены они должны быть горячими и хрустящими. Этот салат отличный способ удивить гостей и порадовать себя!

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием это просто и доступно!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Birobidzhan-news.ru