Селёдка в маринаде: простая закуска для любого праздника

Эта закуска станет настоящей звездой на вашем праздничном столе маринованная селёдка с зеленью и овощами украсит любое мероприятие.

Для приготовления подбираются две свежие сельди. Обратите внимание, что особый вкус и нежность придает рыбе икра, поэтому выбирайте именно её. После этого необходимо очистить селёдку, удалить все кости и нарезать филе на удобные кусочки.

Теперь переходим к маринаду. В глубокой ёмкости соединяются специи: кориандр, горчица в зернах, черный и душистый перец, лавровый лист. Подготовив это, добавляют 200 мл кипятка и оставляют до остывания. Не забудьте о соли и сахаре, которых потребуется соответственно 1 и 4 столовые ложки. Важно отметить, что количество этих ингредиентов точно проверенное, и не стоит опасаться чрезмерной сладости результат получится очень вкусным!

Когда маринад остынет, добавляется 90 мл уксуса. Озаботившись подготовкой овощей, лук нарезается полукольцами, морковь тонкими кружочками, а зелень мелко. Все ингредиенты готовы, и можно приступать к сборке.

В ёмкость укладываются слои: сначала лук, затем морковь, петрушка и кусочки селёдки, повторяя их до полного заполнения. Всё это заливается остывшим маринадом и настаивается в комнате в течение 2 часов. После этого емкость перемещается в холодильник на сутки. И вот спустя 24 часа можно наслаждаться идеальной рыбкой она получится пряной и слегка сладковатой, а маринованные овощи удивят хрусткостью!

Не стоит забывать, что рецепт, который включил в себя все эти шаги, пришёл к настоящей популярности именно благодаря своему неповторимому вкусу. Для вашего удобства, вот список необходимых ингредиентов:

• Селёдка 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Морковь 2-3 шт.
• Петрушка 1 небольшой пучок
• Маринад:
• Вода 200 мл
• Соль 1 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Уксус 9% 6 ст.л.
• Кориандр в зёрнах 2 ч.л.
• Горчица в зёрнах 2 ч.л.
• Перец чёрный горошек 0,5 ч.л.
• Перец душистый горошек 7-8 шт.
• Лавровый лист 3 шт.

Порадуйте своих близких этой замечательной закуской!