Пухлые булочки на сметане: идеальный завтрак для всей семьи
Булочки, приготовленные из теста на сметане, могут стать настоящим кулинарным хитом. С этими ароматными изделиями, посыпанными сахарной пудрой или корицей, любой завтрак или ужин обретет особое очарование. Кроме того, данное тесто отлично подходит для сладких наполнителей: джема, шоколада, свежих ягод или кураги.
Важно учесть, что все компоненты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры. Жидкости перед смешиванием следует чуть подогреть, а яйца и сметана должны находиться при температуре окружающей среды.
Что понадобится:
- 200 г сметаны (15-20%)
- 100 мл теплой воды
- 450-500 г муки
- 1 яйцо
- 10 г быстродействующих сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли (без верха)
- 2 ст. л. сахара (предпочтителен сахарный порошок)
- 3 ст. л. растительного масла
Процесс приготовления:
Следует тщательно замесить тесто, используя все указанные ингредиенты. Далее поместить массу в узкую высокую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа. После того, как тесто увеличится в объеме, можно приступать к формированию булочек или сладких пирожков по классической технологии.